Tarta z truskawkami

2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

100 g schłodzonego masła

4 łyżki płynnego miodu

jajko krem: opakowanie serka mascarpone

łyżeczka ksylitolu

ok. 500 g świeżych truskawek

Mąkę przesiewamy na stolnicę przez grube sito

Dodajemy schłodzone masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy jajko i miód, szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Spód i boki wysmarowanej tłuszczem formy na tartę wylepiamy ciastem i nakłuwamy w kilku miejscach. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Serek mascarpone mieszamy z ksylitolem.

Na upieczony spód wykładamy masę z serka i pokrojone na połówki świeże truskawki