Tonkatsu, czyli japoński schabowy
To jedno z najpopularniejszych dań wschodniej Azji. Kawałki wieprzowiny krojone w charakterystyczne kształty, smażone na głębokim tłuszczu w klasycznej panierce - z pozoru przypominają kotlety schabowe, jednak są o wiele grubsze, a przede wszystkim krojone są na kawałki o wielkości kęsa. Zwykle podawane z kapustą czy tradycyjnymi japońskimi zupami, są doskonałym daniem, które syci na długie godziny. Zobaczcie, jak zrobić klasyczne tonkatsu!
Składniki
- 2 kotlety schabowe
- jajko
- 0,5 szklanki mąki
- szklanka bułki tartej lub panierki panko
- sól
- pieprz
- olej
Zobacz, jak przygotować chrupiące kąski: