kuchnia azjatycka

Jak zrobić sushi bez zawijania? Poznaj przepis na sushi balls!
Jak zrobić sushi bez zawijania? Poznaj przepis na sushi balls!
Sushi to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, ale wiele osób rezygnuje z jego przygotowania w domu, bo kojarzy się z czasochłonnym zawijaniem w nori i precyzyjnym krojeniem. Na szczęście istnieje sposób, aby cieszyć się smakiem sushi w znacznie prostszej formie - poznaj sushi balls!
sushi, sushi domowe, kuchnia azjatycka, awokado, łosoś
Sekret młodej cery i lśniących włosów. Koreanki piją ją codziennie
Sekret młodej cery i lśniących włosów. Koreanki piją ją codziennie
Herbata boricha to jeden z sekretów koreańskiej urody i długowieczności. Mieszkańcy wielu krajów Azji piją ją regularnie, ponieważ świetnie nawadnia organizm, poprawia samopoczucie i wspomaga procesy trawienia. Boricha powstaje z prażonych ziaren jęczmienia i charakteryzuje się orzechowym smakiem i wyjątkowym aromatem. Koreanki wykorzystują ją także do codziennej pielęgnacji cery i włosów. Poznaj cenne właściwości borichy i dowiedz się, jak stosować tę wyjątkową herbatę na co dzień.
zdrowa herbata, herbata, kuchnia azjatycka
Znudziły ci się już pieczarki? Te grzyby zaskoczą twoje podniebienie!
Znudziły ci się już pieczarki? Te grzyby zaskoczą twoje podniebienie!
Pieczarki to klasyka w polskiej kuchni, ale świat grzybów jest znacznie bogatszy i pełen smakowych niespodzianek. Jeśli szukasz nowych kulinarnych inspiracji, warto sięgnąć po inne jadalne grzyby, które z pewnością wzbogacą twoje dania. Oto kilka propozycji z różnych zakątków świata oraz przepisy na pyszne potrawy z ich wykorzystaniem.
grzyby jadalne, grzyby potrawy, pieczarki, kuchnia azjatycka, boczniaki, potrawy wegetariańskie
W Azji jedzą do wszystkiego. Wspiera układ nerwowy, idealna dla cukrzyków
W Azji jedzą do wszystkiego. Wspiera układ nerwowy, idealna dla cukrzyków
Pak choi, znana także jako bok choy, to rodzaj kapusty o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych i kulinarnych. Jest niezwykle popularna w kuchni azjatyckiej, szczególnie w Chinach, gdzie od wieków stanowi podstawowy składnik wielu potraw. To warzywo coraz częściej pojawia się również w naszych sklepach. Czym wyróżnia się pak choi, kto powinien ją jeść? Azjaci odkryli to już dawno.
kuchnia azjatycka, kapusta
Najbardziej tucząca substancja świata? Oto prawda o glutaminianie sodu
Najbardziej tucząca substancja świata? Oto prawda o glutaminianie sodu
Glutaminian sodu od lat budzi wiele kontrowersji. W sieci krąży teoria, że to właśnie on odpowiada za epidemię otyłości i jest „najbardziej tuczącą substancją świata”. Czy faktycznie jest się czego bać? A może to tylko kolejny dietetyczny mit?
kuchnia, odchudzanie, kuchnia azjatycka, dieta, fastfood
Idealny zamiennik soli. Regeneruje jelita i ułatwia trawienie
Idealny zamiennik soli. Regeneruje jelita i ułatwia trawienie
Kuchnia azjatycka uważana jest za jedną z najzdrowszych na świecie, a jej podstawową i najważniejszą przyprawę stanowi sos sojowy. Powstaje w procesie fermentacji soi i ziaren zbóż. Cechuje się wyrazistym smakiem umami (czyli pełnym i głębokim) i ma wszechstronne zastosowanie. Spożywany w umiarkowanych ilościach korzystnie wpływa na organizm – przede wszystkim wspiera pracę jelit. Sprawdź, jakie właściwości ma sos sojowy i w jaki sposób używać go w kuchni.
Sos sojowy, sosy, kuchnia azjatycka
Wybierz czarny zamiast białego. Zbije cholesterol, wzmocni kości i włosy
Wybierz czarny zamiast białego. Zbije cholesterol, wzmocni kości i włosy
Czarny sezam to nie tylko pyszny dodatek do dań, ale także prawdziwa skarbnica zdrowia. Od tysięcy lat ceniony jest w medycynie naturalnej, zwłaszcza w Azji. Dziś zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Czym się wyróżnia czarny sezam i na co pomaga? Jest znacznie zdrowszy od swojego białego odpowiednika.
czarny sezam, kuchnia azjatycka, właściwości zdrowotne
Działa kojąco na jelita i żołądek. W Chinach od wieków jedzą na śniadanie
Działa kojąco na jelita i żołądek. W Chinach od wieków jedzą na śniadanie
Jedzenie zupy na śniadanie nie jest w polskiej kuchni zbyt popularną praktyką. Z wyjątkiem zupy mlecznej, która do dziś przez niejedną osobę jest wspominana jako zmora dzieciństwa. Tymczasem w kulinariach azjatyckich płynną potrawę spożywaną z samego rana postrzega się jako sposób nie tylko na nasycenie organizmu, ale przede wszystkim zachowanie jego równowagi. Czym jest zupa congee i jak może nam się przysłużyć? Poznaj wielowiekową tradycję z odległych Chin.
co zjeść na śniadanie, kuchnia azjatycka, dbanie o jelita
Ulubiony napar Japończyków. Wspiera metabolizm i poprawia kondycję skóry
Ulubiony napar Japończyków. Wspiera metabolizm i poprawia kondycję skóry
Sencha, popularna japońska herbata zielona, zyskuje uznanie na całym świecie nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także za liczne korzyści zdrowotne. Dzięki zawartości kofeiny stanowi łagodniejszą alternatywę dla kawy, oferując subtelne pobudzenie bez efektu nerwowości. Regularne spożywanie tego naparu wspiera metabolizm, pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi, oraz poprawia kondycję skóry.
herbata, kuchnia japońska, kuchnia azjatycka
Makaron soba – japoński przysmak idealny dla cukrzyków i osób z alergią na gluten
Makaron soba – japoński przysmak idealny dla cukrzyków i osób z alergią na gluten
Japoński makaron soba wyróżnia się na tle innych makaronów zarówno wyjątkowym smakiem, jak i cennymi wartościami odżywczymi. Ma niskie IG i jest lekkostrawny, a przy tym prosty w przygotowaniu. Czy soba to dobry wybór dla zdrowia? Jak najlepiej go podać, aby wydobyć pełnię jego walorów? Poznaj przepisy na makaron soba, które zaskoczą twoich bliskich niepowtarzalnym, orientalnym smakiem.
makarony, dania z makaronem, dania z makaronem przepisy, kuchnia azjatycka
Jest wielkości arbuza, a jego woń może wywołać mdłości. Oto najdroższy owoc na świecie
Jest wielkości arbuza, a jego woń może wywołać mdłości. Oto najdroższy owoc na świecie
Największą popularnością cieszy się w Azji i jest wielkości arbuza. Chociaż durian uchodzi za najdroższy owoc na świecie, to jego woń jest tak odpychająca, że u niektórych może powodować mdłości. Ze względu na specyficzny zapach nie można go wnosić np. do hotelu czy samolotu.
durian, owoce, kuchnia azjatycka
Najzdrowsza zupa świata. Co warto wiedzieć o zupie miso?
Najzdrowsza zupa świata. Co warto wiedzieć o zupie miso?
Pochodząca z Japonii zupa miso charakteryzuje się nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale także licznymi właściwościami zdrowotnymi. Uniwersalna, jeżeli chodzi o wybór dodatków i stosunkowo prosta w przygotowaniu, zachwyca miłośników azjatyckich smaków. Czym dokładnie jest zupa miso? Z czego jest zrobiona i jakie ma właściwości? Sprawdzamy.
zupa, zupa rybna, miso, kuchnia japońska, kuchnia azjatycka
Kuszący przysmak z ogórków, który nie jest mizerią. Zachwyca pikantną nutą
Kuszący przysmak z ogórków, który nie jest mizerią. Zachwyca pikantną nutą
Pełna świeżych ogórków, gęstej śmietany, soli i pieprzu, a dodatkowo idealnie schłodzona przed podaniem. Taka mizeria pasuje jako dodatek do dań mięsnych, a także może być podawana w towarzystwie młodych ziemniaków. Jeśli znudziła nam się polska wersja i poszukujemy godnych zamienników, wypróbujmy koreański przepis. Nie tylko doskonale się prezentuje, ale kusi już samym zapachem.
ogórki, zielone ogórki, przepisy, kuchnia azjatycka
Ekspresowe przekąski z papieru ryżowego. Smaki Azji, bez wychodzenia z domu
Ekspresowe przekąski z papieru ryżowego. Smaki Azji, bez wychodzenia z domu
Opakowania pełne arkuszy papieru ryżowego dostaniemy w większych marketach już za kilka złotych. Często skuszeni egzotycznym wyglądem produktu wkładamy go do koszyka, a w domu nie możemy wymyślić, co z niego przygotować. Podpowiadamy trzy proste i pełne smaku przepisy, które wykorzystują pełen potencjał papieru ryżowego. Chrupiące sajgonki, miękkie pierożki, a może puszyste prażynki. Który przepis stanie się twoim ulubionym?
przepisy, ryż, kuchnia azjatycka, sajgonki, Spring Rolls
Dodaj do gulaszu albo zupy. Gochujang to spalacz tłuszczu i pogromca toksyn
Dodaj do gulaszu albo zupy. Gochujang to spalacz tłuszczu i pogromca toksyn
Mówi się, że Koreańczycy traktują gochujang jako wyborny sposób na kiepskie samopoczucie i stres. Czym dokładnie jest ten specjał? To gęsta i wyrazista w smaku pasta, której bazą jest pikantna papryka i sfermentowana soja. W Korei stanowi nieodzowny składnik dań jednogarnkowych, lecz z powodzeniem można wykorzystać ją także do urozmaicania klasyków polskich kulinariów. Eksperymentować warto nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również cenne właściwości, wśród których nie brakuje wsparcia dla spalania tłuszczu i wymiatania toksyn z organizmu.
kuchnia koreańska przepisy, kuchnia azjatycka
Wietnamska zupa pho: Co to takiego i z czym ją podawać?
Wietnamska zupa pho: Co to takiego i z czym ją podawać?
Zupa pho to znak rozpoznawczy wietnamskiej kuchni. Mięsny bulion z makaronem, warzywami i wyrazistymi dodatkami może nieco przypominać rosół uwielbiany w polskich domach. Pozwoli jednak poznać z bliska bardziej orientalne przysmaki. Wietnamski specjał przygotowywać można z wołowiną, kurczakiem, ewentualnie krewetkami, ale za wszelką cenę unikać należy wieprzowiny. Co jeszcze musi znaleźć się w przepisie na zupę pho? Sprawdź, by odtworzyć autentyczny azjatycki smak we własnej kuchni.
kuchnia wietnamska, kuchnia orientalna, kuchnia azjatycka
Najlepsze pierogi na świecie
Najlepsze pierogi na świecie
Pierogi to jedno z tych dań, którymi często chwalimy się przed zagranicznymi gośćmi. Rzeczywiście obcokrajowcom smakują nasze półksiężyce z ciasta nafaszerowane ziemniakami, serem, mięsem, kapustą czy owocami. Nie bez znaczenia jest też sposób podania pierogów okraszonych masłem, cebulką lub skwarkami. Choć są one typową polską potrawą, to jednak w wielu miejscach świata spotkać można spokrewnione z nimi dania. Czym faszerowane i jak podawane są pierogi na świecie?
pierogi, Pierogi z mięsem, ciasto na pierogi, kuchnia meksykańska, kuchnia azjatycka, kuchnia japońska, kuchnia koreańska przepisy, kuchnia indyjska, Hiszpania, kuchnia chińska, Kuchnia afrykańska, Gruzja
Jaki makaron do ramenu nadaje się najlepiej? Japoński rosół bez tajemnic
Jaki makaron do ramenu nadaje się najlepiej? Japoński rosół bez tajemnic
Ramen, czyli japoński rosół, podbija serca i podniebienia smakoszy na całym świecie. Dotarł także nad Wisłę, gdzie każdego dnia zyskuje kolejnych wielbicieli. Nic dziwnego, że coraz więcej osób chce spróbować swoich sił i samodzielnie zmierzyć się z przygotowaniem potrawy. Jednym z jej sekretów jest odpowiedni makaron. W tej kwestii nie warto bazować na popularnych świderkach albo nitkach. Dowiedz się, czym charakteryzuje się idealny makaron do ramenu, by nie popełnić kulinarnej gafy.
ramen, makaron, makarony, kuchnia japońska, kuchnia azjatycka, kuchnia orientalna
Enoki (płomiennica zimowa): Grzybobranie po azjatycku
Enoki (płomiennica zimowa): Grzybobranie po azjatycku
Grzyby enoki pozwolą wprowadzić orientalny klimat do każdej kuchni. Kojarzone są przede wszystkim z azjatyckimi kulinariami, ale w tej części świata od wieków korzysta się także z ich leczniczych właściwości. To przez pozytywny wpływ na odporność, funkcjonowanie wątroby oraz właściwości oczyszczające organizm z toksyn enoki zasłynęły jako jedne z najbardziej wartościowych grzybów. Weź przykład z zawodowych szefów kuchni i dowiedz się, jak przyrządzić grzyby enoki. Czeka cię niezrównana uczta.
płomiennica zimowa, kuchnia azjatycka, grzyby jedzenie, grzyby jadalne
Makaron chow mein smażony z kurczakiem
Makaron chow mein smażony z kurczakiem
Makaron chow mein smażony z kurczakiem to szybkie danie typu stir-fry z jednej patelni. Dla entuzjastów azjatyckich smaków i orientalnej kuchni makaron chow mein smażony z kurczakiem jest strzałem w dziesiątkę.
kuchnia azjatycka
Tonkatsu, czyli japoński schabowy
Tonkatsu, czyli japoński schabowy
To jedno z najpopularniejszych dań wschodniej Azji. Kawałki wieprzowiny krojone w charakterystyczne kształty, smażone na głębokim tłuszczu w klasycznej panierce - z pozoru przypominają kotlety schabowe, jednak są o wiele grubsze, a przede wszystkim krojone są na kawałki o wielkości kęsa. Zwykle podawane z kapustą czy tradycyjnymi japońskimi zupami, są doskonałym daniem, które syci na długie godziny. Zobaczcie, jak zrobić klasyczne tonkatsu!
panierka, kotlety schabowe, kuchnia azjatycka
Zupa krem z kurkumą
Zupa krem z kurkumą
Zupa krem z kurkumą to wzmacniająca siła kurkumy w rozgrzewającej zupie z soczewicy. Jak w prosty sposób przenieść ją na grunt polskiej kuchni? Warto sprawdzić, gdyż zupa krem z kurkumą to tajemnica zdrowia znana w Azji od wieków.
kurkuma, kuchnia azjatycka, dania obiadowe
Pilaw z indykiem
Pilaw z indykiem
Smaki Wschodu na polskim stole.
kuchnia bałkańska, kuchnia azjatycka, ryż, indyk
Roślina, która działa jak eliksir odchudzający
Roślina, która działa jak eliksir odchudzający
Konjac znany jest od niedawna i dość powierzchownie. Miłośniczki azjatyckiej pielęgnacji używają wyrabianych z niego gąbeczek, a wielbiciele azjatyckiej kuchni kojarzą go z makaronem. Tymczasem konjac ma znacznie więcej zastosowań.
konjac, kuchnia azjatycka, makaron, odchudzanie
Pandan: Właściwości i zastosowania
Pandan: Właściwości i zastosowania
Pandan to niezwykła roślina o wszechstronnych zastosowaniach. Pochodzi z Azji, gdzie jej liście, kwiaty i owoce są wykorzystywane w medycynie naturalnej, kuchni, a także kosmetyce. Pandan pełni rolę naturalnego zielonego barwnika, służy do aromatyzowania potraw, a także przygotowywania herbaty i naparów. Owoce rośliny wykorzystuje się również do produkcji kosmetyków. Pandan wykazuje też właściwości lecznicze – uśmierza ból głowy i stawów, zwalcza gorączkę i dodaje energii. Sprawdź, w jaki sposób można wykorzystywać tę egzotyczną roślinę.
najzdrowsze owoce, kuchnia azjatycka
Edamame: Właściwości i zastosowania
Edamame: Właściwości i zastosowania
Edamame, czyli włochata młoda soja to prawdziwy rarytas azjatyckiej kuchni. Nie tylko świetnie smakuje i pasuje do wielu potraw, ale jest też źródłem cennych dla zdrowia składników odżywczych. Z powodzeniem stosuje się ją w kuchni japońskiej, chińskiej i hawajskiej. Ogromną popularność zyskała także w USA, gdzie z jej dobroczynnych właściwości korzystają osoby dbające o zdrowe odżywianie się. Edamame nie tuczy, dostarcza za to mnóstwa energii i przyspiesza metabolizm. Wzmacnia kondycję włosów i paznokci, ma też zbawienny wpływ na układ nerwowy. Pozytywnie wpływa na krzepliwość krwi i łagodzi zespół napięcia przedmiesiączkowego. Sprawdź, co zawiera japońska soja, dlaczego warto włączyć ją do diety i w jaki sposób przyrządzać z niej posiłki.
kuchnia azjatycka, najzdrowsze jedzenie, co jeść aby schudnąć, kuchnia japońska, bezpieczne odchudzanie, najzdrowsze superfoods, soja i jej właściwości
Makaron Shirataki: Cenny składnik diet
Makaron Shirataki: Cenny składnik diet
Japoński makaron Shirataki nie zawiera cukru ani tłuszczu, jest za to źródłem cennego błonnika. W 97% składa się z wody i nie ma żadnego smaku, ale idealnie pochłania smak i aromat dodawanego do niego sosu lub innych produktów pokarmowych. W 100 g znajdziemy zaledwie kilka kalorii. Właśnie dlatego Shirataki jest hitem wśród osób na diecie oraz tych zmagających się z ciężkimi chorobami, na przykład cukrzycą. Co zawiera ten orientalny makaron i jak wpływa na nasze zdrowie? Gdzie go kupić i jak przyrządzać?
kuchnia japońska, dieta niskokaloryczna, produkty bez glutenu, czy makaron jest zdrowy, dieta przy cukrzycy, kuchnia azjatycka, co jeść aby schudnąć, dieta cukrzyka
Balut: Kontrowersyjny afrodyzjak z Azji
Balut: Kontrowersyjny afrodyzjak z Azji
Podróże kształcą i uczą, a często obfitują też w interesujące przygody kulinarne. Egzotyczne potrawy potrafią mocno nas zaskoczyć – często, żeby zasmakować w lokalnym przysmaku, musimy przymknąć oko na jego estetyczne braki i przełamać obrzydzenie. Tak też jest w przypadku baluta. Egzotyczny rarytas jest uznawany za afrodyzjak, ale kontrowersję wzbudza nie tylko jego zawartość, ale przede wszystkim sposób przygotowania. Polega on bowiem na gotowaniu jajka z żywym 16- lub 18-dniowym zarodkiem kaczki w środku… Jak wygląda i smakuje balut? Dlaczego jest tak cenny dla Azjatów i czy warto go próbować?
afrodyzjaki, kuchnia azjatycka
Umeboshi: Japoński sekret zdrowia i długowieczności
Umeboshi: Japoński sekret zdrowia i długowieczności
Japońskie śliwki umeboshi to świetny dodatek do potraw i zdrowa przekąska posiadająca mnóstwo wartości odżywczych i leczniczych. Wyrazisty, aromatyczny smak sprawia, że pokochali ją nie tylko Japończycy, ale cały zachodni świat. Umeboshi wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego i trawiennego, regeneruje wątrobę, poprawia samopoczucie i można ją stosować jako naturalny środek profilaktyczny chroniący przed rakiem. Japońskie śliwki są smaczne, zdrowe i niskokaloryczne – pora włączyć je do swojej diety!
zdrowa żywność, kuchnia azjatycka
Galangal: Przyprawa, która leczy i odchudza
Galangal: Przyprawa, która leczy i odchudza
Ta niezwykła przyprawa jest podobna do imbiru, ale ma bardziej gorzki, pieprzny smak oraz intensywny korzenny zapach. Potrawom nadaje wspaniałego aromatu i w dodatku posiada wyjątkowe właściwości lecznicze. Od wieków jest wykorzystywana w medycynie naturalnej Azji, skąd pochodzi. Nic dziwnego, bo zwalcza zły cholesterol, obniża poziom cukru we krwi, działa przeciwzapalnie, wspiera organizm w walce z wirusami, bakteriami i grzybami. Udowodniono, że pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Gdzie kupić galangal i jak stosować go w codziennej diecie?
ciekawe przyprawy, kuchnia azjatycka, medycyna naturalna

Pozostałe tagi

Przejdź na