Tort Philadelphia z winogronami (bez pieczenia)

Składniki:

• 150 g masła
• 250 g Cantuccini
• 8 płatów żelatyny
• 600 g serka Philadelphia
• 300 g naturalnego jogurtu
• 100 g cukru
•  Opakowanie cukru waniliowego
• 75 ml likieru miętowego
• Sok z 1 cytryny
• 125 g śmietany kremówki
• po 250 g białych i różowych winogron
• Galaretka do ciast
•  Olej do formy

Przygotowanie:

Masło roztopić. Dodać pokruszone Cantuccini i umieścić w nasmarowanej olejem okrągłej formie. Docisnąć, aby powstał spód ciasta. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Serek, jogurt i 100 g cukru, cukier waniliowy i likier miętowy dobrze wymieszać. Żelatynę odcisnąć, roztopić, zmieszać z sokiem z cytryny i 1-2 łyżkami masy, a następnie dodać do pozostałej masy. Śmietanę ubić i wmieszać do masy. Masę nałożyć do tortownicy, wyrównać i wstawić do lodówki na minimum 4 godziny. Na torcie ułożyć winogrona i wlać lekko tężejącą galaretkę do ciast. Odstawić jeszcze na godzinę w chłodne miejsce. Dekorować miętą.