Tradycyjna konfitura jeżynowa
W zimie będzie świetnym dodatkiem do pieczywa, deserów i słodkich wypieków.
Składniki:
- 1 kg jeżyn (najlepiej wybierać owoce dojrzałe, powinny być prawie czarne i pachnące)
- 1 kg cukru
- sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
Umyj dokładnie jeżyny i odstaw do wysuszenia. Suche, przełóż do głębokiego garnka. Wsyp cukier, dodaj sok z cytryny.
Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, około 25 minut.
Przełóż konfiturę do słoiczków i pasteryzuj około 10 minut.
