Tradycyjny lunchbox z chrupiącym deserem
Zabierz ze sobą do pracy!
Składniki
- 1 pierś z kurczaka
- 150 g świeżego jarmużu
- 100 g żurawiny całe owoce np. Bakalland
- ½ puszki ciecierzycy
- 100 g migdałów np. Bakalland
- Mała kiść winogron
- Sól i pieprz
- Ząbek czosnku
Sposób przygotowania
Pierś kurczaka myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, posypujemy przyprawami i nacieramy oliwą z oliwek. Smażymy na patelni grillowej cały kawałek kilka minut z każdej strony. Ważne, żeby pierś była usmażona, ale nie zbyt sucha. Następnie myjemy jarmuż i rozdrabniamy całe liście na mniejsze kawałki. Jarmuż zalewamy wrzątkiem (dzięki temu po usmażeniu zachowa zielony kolor). Na patelni rozgrzewamy olej i wyciskamy na nią ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Po chwili dodajemy jarmuż i smażymy przez chwilę. Gotowy łączymy z ciecierzycą i żurawiną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W jednym pudełku układamy jarmuż, a na nim pokrojoną pierś z kurczaka, do dwóch mniejszych wsypujemy migdały i garść winogron.
