Tradycyjny sernik
Puszysty i delikatny. Zawsze się udaje!
Składniki
- 1 kg zmielonego twarogu
- 250 g miękkiego masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 6 jajek
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 150 ml śmietanki 30%
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
Masło ubić na puszysto, stopniowo dodawać po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, cały czas ubijać.
Zmniejszyć obroty do średnich, dodać ser i połączyć. Następnie dodawać po kolei: cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną cały czas miksując. Na koniec wymieszać z ubitymi na sztywno białkami.
Przygotować tortownicę, posmarować masłem i wysypać bułką tartą lub dno wyłożyć papierem do pieczenia.
Masę serową wyłożyć do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez 55 minut. Sernik studzić stopniowo wyjmując z piekarnika. Zarumieniony wierzch sernika posypać cukrem.
