1. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj sos chilli, ocet ryżowy i olej sezamowy. Obtocz w marynacie udka. Przełóż je do formy, piecz 35-45 minut, aż marynata wyraźnie się skarmelizuje.
3. Ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i trzymaj w cieple. Dodaj odrobinę oleju, aby się nie sklejał.
4. Ugotuj al dente groszek cukrowy. Dodaj do gorącego makaronu groszek oraz resztę przygotowanych warzyw. 5 Olej wymieszaj z sokiem z limonki, przypraw solą i pieprzem. Polej sosem danie, wymieszaj. Podawaj z udkami, posyp miętą lub kolendrą
