1. Drożdże rozetrzyj z cukrem, łyżką mąki i mleka, odstaw na 20 min. Z mąki, jaj, mleka, drożdży, szczypty soli wyrób ciasto. Wlej olej, ponownie wyrób i odstaw do wyrośnięcia.
2. Podsmaż cebulę, czosnek i szpinak. Dodaj sok ricottę i fetę - dopraw. Farsz wyłóż na ciasto, zwiń w rulon. Odstaw do wyrośnięcia. Posmaruj je roztrzepanym żółtkiem i posyp sezamem. Piecz w temp. 180°C ok. 35 minut
