Węgierskie leczo

Składniki dla 4 osób:

• 2 średnie kabaczki
• czerwona papryka
• duża cebula
• 20-30 dag wędliny
• 1/2 kg pomidorów
• papryka w proszku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kabaczki obrać i pokroić w kostkę, z papryki wyjąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w ćwiartki. Wędlinę i cebulę pokroić w kostkę.

2. Kabaczki, paprykę i pomidory podlać wodą i dusić. Wędlinę podsmażyć z cebulą, dodać do duszących się warzyw. Podgotować razem do miękkości, dolewając wody według potrzeby. Doprawić do smaku.

Czas przygotowania: ok. 40 minut