Zalety pietruszki
Wchodzi ona w skład włoszczyzny, czyli zestawu jarzyn niezbędnych w każdej zupie oraz wielu daniach obiadowych.
Korzeń pietruszki dodaje się najczęściej do wywarów warzywnych, ale można z niej także przygotować purée.
Z kolei natka pietruszki jest aromatyczną, zieloną "ozdobą" wielu potraw - zup, sosów, past do pieczywa itp.
Jej wielką zaletą jest bogactwo witaminy C, żelaza i kwasu foliowego.
Dodawana do posiłków, zwiększa ich wartość odżywczą i smak. Korzeń i natkę można podawać już po 5. miesiącu.
