Zapiekanka warzywna
Nie tylko dla wegetarian.
Składniki:
- 1 brokuł,- 1/2 kalafiora,- 1/2 opakowania mrożonej marchewki 'baby',- 0,5 litra mleka,- 2 łyżki tartego sera,- 3 żółtka jajka,- 2 łyżki masła,- 2 łyżki mąki,- sól, pieprz,- gałka muszkatołowa,- masło i bułka tarta do formy
Przygotowanie:
Brokuł, kalafiory podzielić na różyczki, zblanszować oddzielnie w osolonym wrzątku, schłodzić w zimnej wodzie i odsączyć. Marchewki rozmrozić. Zagotować mleko i zagęścić zasmażką przygotowaną z masła mąki, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdjąć z ognia, dodać tarty ser i żółtka,wymieszać. Sos położyć z warzywami i wyłożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Piec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku ok. 30 min. Czas przygotowania 1 h 20 min. Przepis na 8 osób.
