Zapiekanka z kalafiorem
Jest nie tylko pyszna, ale też pożywna. Tego lata choć raz powinna zagościć na twoim stole!
Składniki:
● 1/2 opakowania makaronu penne ● 30 dag pomidorów (mogą być zarówno koktajlowe jak i zwykłe, nieduże) ● 1/2 kalafiora ● 20 dag żółtego sera ● oregano, sól, świeżo mielony pieprz● listki dowolnych ziół do dekoracji● olej roślinny, np. rzepakowy
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente według przepisu podanego na opakowaniu (podczas gotowania do wody dodaj łyżeczkę oleju, żeby makaron się nie kleił).
Kalafior umyj, podziel na różyczki i zblanszuj w lekko osolonej wodzie (tak, aby pozostał twardy).
Pomidory umyj, jeśli wybrałaś koktajlowe, pozostaw je w całości, tylko lekko nakłuj wykałaczką.
Zwykłe pomidory pokrój w ćwiartki. Duże naczynie żaroodporne nasmaruj olejem, umieść w nim makaron wymieszany z kalafiorem oraz z pomidorami. Oprósz solą, pieprzem i oregano.
Wierzch dania posyp tartym żółtym serem i zapiecz przez ok. 20 min w 180°C.
