Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami
Łatwa i pyszna zapiekanka
Składniki:
- kg mączystych ziemniaków
- 1,5 szkl. mleka
- 2 łyżki masła
- gałka muszkat.
- sól
- 40 dag różnych kawałków z upieczonego kurczaka
- pieprz
- 3 łyżki mąki
- curry
- masło do formy
- 2 pomidory
- kilka plastrów ananasa z zalewy
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie. Następnie utłucz je z mlekiem (1/3 szkl.) i połową masła. Dopraw solą i gałką. Z reszty masła i mąki zrób jasną zasmażkę, dopraw curry.
Zalej 200 ml wody i resztą mleka, gotuj kwadrans, dopraw solą i pieprzem. Na dnie natłuszczonej formy rozłóż ziemniaki. Rozłóż na tym pokrojone kawałki pieczonego kurczaka. Na tym rozłóż plastry pomidorów i ananasa. Zalej sosem i zapiecz (190°C) przez ok. 40 minut.
