Zapiekanka z musem, kiełbasą i jabłkami
Ziemniaki obierz, ugotuj, odcedź i zmiażdż praską do ziemniaków, uważając, żeby nie było grudek.
Składniki
na mus ziemniaczany:
- 2 kilogramy ziemniaków
- pół szklanki mleka
- 2 łyżeczki masła
- 2 łyżeczki śmietany
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
na zapiekankę
- 4 białe kiełbasy parzone
- 3 jabłka
- 2 cebule czerwone
- jajko
- olej
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, ugotuj, odcedź i zmiażdż praską do ziemniaków, uważając, żeby nie było grudek. Dodaj masło, mleko, śmietanę i przyprawy. Możesz dodać szczyptę kurkumy.
2. Jabłka umyj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w ósemki. Cebulę posiekaj i smaż kilka minut, mieszając. Uważaj, by się nie przypaliła. Prostokątną blachę posmaruj tłuszczem, wyłóż mus ziemniaczany. Na gorącym tłuszczu z każdej strony obsmaż kiełbasę. Ułóż ją na ziemniakach. Dodaj smażoną cebulę i pokrojone jabłka. Udekoruj listkami szałwii. Do zapiekanki możesz dodać pokrojoną w kostkę dynię, cukinię lub paprykę. Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. Podawaj gorące.
Czas przygotowania: 1,5 godziny
