Zawijana pierś
Wyśmienite mięso, wprost idealne na obiad.
Składniki
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- kilka długich plastrów boczku lub szynki parmeńskiej
- 2 łyżki pesto
- ok. 10 dag sera pleśniowego
- kilka plasterków salami
- kilka suszonych pomidorów
- sól, pieprz
- kilka łyżek oleju
- zioła prowansalskie
4 osób
Sposób przygotowania
1. Piersi kurczaka umyj, osusz, a następnie ostrym nożem natnij w nich kieszonki. Do wnętrza włóż łyżeczkę pesto, a także słupki sera i pokrojone suszone pomidory zwinięte w salami. Kieszonkę zepnij wykałaczką. Oprósz z wierzchu ziołami i przyprawami, zawiń w plastry wędzonego boczku. 2. Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż na nim krótko mięso ze wszystkich stron, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz około 30 minut w temp. 180°C. W połowie pieczenia obróć na drugą stronę. Podawaj z warzywami.
