Przepis prosto z Turcji. To prawdopodobnie najsmaczniejsza sałatka na lato

Gavurdagi to bardzo popularna w Turcji sałatka, której bazę smakową stanowią m.in. pomidory, ogórek, cebula czy papryka. Na doskonałe doznania kulinarne wpływ mają również: orzechy włoskie czy syrop z granatów.

Czytaj także: Nowy hit wśród przetworów. Ogórki w tej zalewie konkurencję zostawiają w tyle

Rzecz jasna nie ma jedynego, słusznego przepisu na sałatkę gavurdagi, ponieważ nawet w Turcji poddawana jest ona różnym modyfikacjom i jej skład może się różnić. Pewne jest jedno - korzystając z tego przepisu, najbardziej zbliżymy się do oryginału i zyskamy pewność idealnego smaku sałatki.

Zobacz również: Kolorowa, lekka i orzeźwiająca. Wyśmienita sałatka czerwcowa. Koniecznie wypróbuj ten przepis

Do przygotowania tureckiej sałatki gavurdagi (cztery porcje) potrzebujesz:

• 4 pomidory,
• 2 zielone papryki,
• 1 cebulę,
• 1 ogórka,
• 2 cebule dymki,
• 15 połówek orzecha włoskiego,
• 4 łyżki syropu z granatów,
• 1 łyżkę soku z cytryny
• pół pęczka natki pietruszki,
• 1 łyżeczkę płatków czerwonej papryczki chili,
• 1 łyżeczkę sumaku,
• 5 połówek orzecha włoskiego grubo posiekanych,
• sól,
• liście świeżej mięty (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy.

Pierwszy etap polega na sparzeniu pomidorów i zdjęciu z nich skórki. Następnie pomidory kroimy w małą kostkę. Nasze pomidory przekładamy do miski. To samo robimy z papryką, ogórkiem i cebulą, które przekładamy do pomidorów.

Czas na posiekanie w drobną kostkę dymki oraz orzechów. Te składniki również przekładamy do miski. Do pokrojonych warzyw wlewamy syrop z granatów, sok wyciśnięty z cytryny oraz oliwę. Doprawiamy odrobiną soli, sumakiem, płatkami chili oraz drobno posiekaną natką pietruszki.

Całość dokładnie mieszamy i zamykamy w lodówce na ok. 40-60 minut. Tuż przed podanie posypujemy nieco większymi kawałkami orzechów. Opcjonalnie możemy także dodać kilka listków świeżej mięty.

Warto wiedzieć: Największy błąd podczas robienia mizerii. Zwróć uwagę na kolejność składników