Zawijańce w boczku
Na obiad lub kolację
Składniki
- 2 duże podwójne piersi z kurczaka
- 8-10 cienkich plasterków wędzonego boczku
- ok. 20 strąków zielonej fasolki (w całości)
- 3 marchewki
- po 2 łyżki masła i miodu
- 1 łyżeczka gęstego octu balsamicznego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- szczypta mielonego chili
- sól
- pieprz
- olej
4 porcji
Sposób przygotowania
1. Mięso umyj i osusz. Pokrój na 8-10 porcji i rozbij je na dość cienkie kotlety. Natrzyj mięso solą i pieprzem, odłóż. 2. Marchewki obierz i umyj. Wrzuć na osolony wrzątek, po 1 minucie dodaj fasolkę. Ugotuj na półtwardo, osącz. Marchewki pokrój na długie słupki. Na patelni rozpuść ma - sło z miodem, octem, sosem, papryką i chili. Włóż marchewki. Smaż 2-3 minuty, obracając. Zdejmij z ognia i dodaj fasolkę. Delikatnie przemieszaj. 3. Na każdy kotlet nałóż po porcji warzyw. Zwiń, owiń ściśle boczkiem i piecz w 170 st. C przez 35 minut.
