Zielona pasta z kiełkami buraka
Idealna do pieczywa
Składniki
- 1 kg groszku (lub opakowanie mrożonego)
- 4 kromki razowego chleba
- 100 g miękkiego masła
- kilka listków mięty
- 2 łyżki soku z cytryny
- kiełki buraka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
1. Ugotuj groszek, odcedź z wody. Wystudź. 2. Przełóż do miski, dodaj miękkie masło, zmiksuj. Dodaj sól i pieprz, sok z cytryny, posiekane listki mięty. Starannie wymieszaj. 3. Jeżeli purée jest za gęste, dodaj łyżeczkę oliwy, a jeśli potrzebujesz bardziej wyrazistego smaku, dodaj posiekany ząbek czosnku i jeszcze odrobinę soku z cytryny. 4. Podawaj do ulubionego pieczywa, z kiełkami buraka.
