Ziemniak dla maluszka
Dlaczego ziemniak jest jednym z pieszych warzyw w diecie maluszka? Jest lekkostrawny, delikatny w smaku i nie alergizuje. Ziemniaka można podać niemowlęciu w 5-6 miesiącu życia.
W naszym kraju mamy "tylko" 126 odmian, podczas, gdy na całym świecie jest ich... 10 tys!
Dla dziecka kupujmy te, które mają gładką skórkę i nie zaczynają zielenieć. Kolor ten bowiem świadczy o zbyt dużej zawartości solaniny - szkodliwej dla zdrowia substancji.
Warto gotować dla małego smakosza ziemniaki na parze.
Zachowają wówczas najwięcej składników odżywczych, a mają ich naprawdę sporo. Wystarczy wymienić witaminy: C, H, K, PP i z te grupy B.
Ponadto ziemniaki są bogate w pierwiastki mineralne: potas i fosfor, a żółte odmiany mają sporo beta-karotenu.
