Ziołowy kurczak w warzywach

1. Kurczaka umyj. Natrzyj go solą, pieprzem, tymiankiem i oregano. Do środka włóż pokrojoną w ćwiartki cytrynę i rozmaryn. 

2. Czosnek obierz, pokrój na plasterki. Natnij skórę kurczaka i wsuń pod nią plasterki czosnku. Warzywa umyj, obierz, pokrój w ćwiartki. Ułóż je na blasze do pieczenia, polej oliwą, posyp solą i pieprzem. 

3. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Ułóż kurczaka na warzywach i wstaw do piekarnika. Po 20 minutach obróć go na bok, po 20 kolejnych - na drugi bok. Na koniec obróć piersiami do góry i piecz 30 minut (w sumie ok. 90 minut).