Złocista fantazja z rombami
Wysoki placek z Wielkopolski pokochają i duzi, i mali!
Składniki
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 zimnego kostki masła
- jajko
- 3 + 2 łyżki cukru
- 4 łyżki zimnej wody
- 600 g jabłek
- cukier waniliowy
- cynamon
- cukier, np. brązowy do posypania
- 2 łyżki mleka do posmarowania rombów z ciasta
1. Mąkę przesiej do miski, dodaj 3 łyżki cukru, posiekane masło, jajko i wodę. Zagnieć szybko ciasto. Zawiń w folię,włóż do lodówki na 30 min.2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Wymieszaj z 2 łyżkami cukru, opakowaniem cukru waniliowego i cynamonem (około łyżki).3. Natłuść okrągłą, niewysoką formę (taką, jak do tart). Ciasto podziel na 2 części.Pierwszą część rozwałkuj i wyłóż nim formę, na nim rozłóż jabłka.4. Z reszty ciasta wytnij romby i udekoruj nimi placek.Wierzch posmaruj 2 łyżkami mleka i posyp cukrem, np.brązowym (ale może też być zwykły lub waniliowy). Piecz ok. 40-50 min w temperaturze 180ºC.
