Zupa z brokułów z kaszą jaglaną
Brokuł znany był już w starożytności Grekom i Rzymianom. Nie mamy tylko pewności, czy potrafili z niego ugotować tak smaczną zupę jak ta
Składniki:
3 skrzydełka z kurczaka
1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
¼ małego selera
mała pietruszka
marchewka
6 małych brokułów
sól
pieprz
przyprawa warzywna
kwaśna śmietana
zielony koperek
Sposób przygotowania:
Ze skrzydełek i grubo startych warzyw ugotować wywar, przyprawić do smaku. Obrać mięso ze skrzydełek i dodać do zupy wraz z kawałkami brokułów. Ugotować do miękkości. Do zupy dodać kaszę, śmietanę oraz przyprawy do smaku. Zupę posypać posiekanym koperkiem.
