Zupa z cukinii
Zupa krem to nic nowego. Tym bardziej z cukinii, której smak zmiksowany w wielu wariacjach z przyjemnością stawiamy na polskich stołach. Co jednak, gdy wraz z warzywami zmiksujemy garść ryżu, z reguły będącego osobnym dodatkiem? Smak zupy zmieni się kompletnie. Zresztą, spróbujcie sami.
Składniki
- 4-5 średnich cukinii
- biała cebula
- oliwa
- sól
- pieprz
- curry
- bulion warzywny
- ryż
Zeszklij w rondlu, na oliwie, cebulę oprószoną solą. Smaż około pięciu minut, dodaj curry i wymieszaj.Gdy przyprawy zaczną wydawać intensywny aromat, dodaj cukinię, zalej całość bulionem, a gdy się zgotuje wrzuć ryż. Zmiksuj całość, podawaj z ulubioną dekoracją.*** Zobacz także:
