Zupa z marchewki
Idealnie kremowa, o lekko słodkawym smaku zupa, po którą nie sięgamy zbyt często. Powód? Przyjęło się, że jest jedynie dodatkiem, a nie głównym składnikiem zup na polskim stole. A szkoda, bo kto raz spróbuje marchewkowej, wraca do niej często.
Składniki
- 6 marchewek
- 2 szklanki bulionu
- cebula
- curry
- śmietana
- sól
- pieprz
Marchew pokrój w talarki, cebulę posiekaj na drobno. Zalej bulionem i gotuj wraz z przyprawami.
Gdy marchew zmięknie, wyłącz palnik. Poczekaj, aż zupa lekko przestygnie, a następnie zmiksuj na gładko.
Podawaj z kleksem śmietany. Posyp pestkami słonecznika, udekoruj listkiem świeżych ziół.
***
Zobacz także:
