Zupa ziołowa

1. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Podduś w rondlu na rozgrzanym maśle. Wlej połowę bulionu, zagotuj.

2. Zioła opłucz, osusz, posiekaj. Dodaj do zupy. Gotuj 3 minuty. Zmiksuj. Pozostały bulion wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Zawiesinę wlej do gotującej się zupy. Mieszając, zagotuj. Dopraw sporą ilością mielonego pieprzu i ew. szczyptą soli. Zabiel delikatnie zahartowaną śmietaną (jeśli chcesz, później możesz też zrobić na zupie dodatkowo kleksy ze śmietany).

3. Zupę ziołową możesz podać z ugotowanymi na twardo jajkami lub/i dodać do niej ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę. Możesz też serwować do niej stostowane pieczywo z pastą z suszonych pomidorów, papryki i gotowanej marchwi.