Podstawowe zasady zdrowej diety nie zmieniają się od lat - powinniśmy jeść dużo owoców i warzyw, nasion i orzechów, unikać mięsa i produktów mocno przetworzonych. Z każdym rokiem pojawiają się jednak nowe trendy żywieniowe. Niektóre z nich przepadają bez echa, inne zostają z nami na lata. Oto pięć trendów 2018 roku, które pokochaliśmy.
Posty i głodówki to metody dość kontrowersyjne i większość dietetyków radzi, by trzymać się od nich z daleka. W najlepszym wypadku mogą skończyć się efektem jojo, w najgorszym doprowadzić do choroby i zaburzeń odżywiania. Jest jednak post, o którym spora część specjalistów ds. żywienia wypowiada się pozytywnie - post przerywany, który w 2018 roku był prawdziwym dietetycznym hitem!
Post przerywany to sposób odżywiania, w którym dzieli się dzień na dwa "okna". Jedno z nich, ośmiogodzinne, to okno, w którym można jeść, w drugim, szesnastogodzinnym, należy pościć. Naukowcy przekonują, że post przerywany redukuje insulinoodporność, zmniejsza stres oksydacyjny, przeciwdziała nowotworom i usprawnia metabolizm, pozwalając zgubić zbędne kilogramy. Wiosną taki post może przynieść doskonałe efekty i poprawić nam samopoczucie.
Dieta wegetariańska nie jest odkryciem 2018 roku, ale w ostatnich miesiącach nastąpił prawdziwy wysyp knajpek i restauracji serwujących kuchnię roślinną. Z każdym tygodniem przybywa również osób, które postanowiły na próbę (lub na zawsze) zrezygnować z mięsa. Wegetarianizm jest modny, po piętach depcze mu również weganizm - sposób odżywiania polegający na rezygnacji z z wszystkich produktów odzwierzęcych - jaj, nabiału, a nawet miodu.
Lekarze i dietetycy przekonują, że prawidłowo zbilansowana dieta wegetariańska jest bezpieczna na każdym etapie życia człowieka, weganie muszą jednak suplementować witaminę B12, witaminę D i pamiętać o regularnych badaniach.
Dietę wegetariańską lansują w Polsce takie gwiazdy jak Izabela Miko, Joanna Krupa czy Maja Ostaszewska. Najsłynniejsi wegetarianie to oczywiście Paul Mccartney, Liv Tyler, Pamela Anderson czy Clint Eastwood.
