Kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkami
Puszyste i elastyczne kluski wprost rozpływają się w ustach. Ich sekretem jest ciasto. Warto pamiętać też o dobrej jakości boczku, który dopełni ich smaku.
Składniki
- 1 kilogram ziemniaków
- jajko
- 50 dag mąki
- 25 dag twarogu
- boczek
Ziemniaki (najlepiej mączysta, mało wodnista odmiana) zetrzyj na tarce o małych oczkach. Odstaw na chwilę, zlej nadmiar płynu. Wbij jajko, posól, przez sito przesiej mąkę. Wyrób na gładką masę i formuj kulki wielkości orzecha. W wysokim garnku zagotuj osoloną wodę, kluski wrzucaj na wrzątek. Gotowe posypuj skruszonym twarogiem i skwarkami.
***Zobacz także:
