Kotlet rybny z fasolką szparagową i ziemniakami
Szukasz pomysłu na zdrowy i lekki obiad? Wypróbuj przepis Ewy Zwierzchowskiej, autorki książki "Dieta najedzonych dziewczyn".
Składniki
- 80 g filetu z dorsza pokrojonego w kostkę
- 1/2 czerstwej bułki pszennej
- 50 ml mleka 2-proc.
- 2 łyżki bułki tartej
- 1⁄4 cebuli posiekanej w kostkę
- garść zielonej fasolki szparagowej
- 2-3 młode ziemniaki
- łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- szczypta słodkiej papryki
- łyżeczka posiekanego koperku
1 porcji
Sposób przygotowania:
Czerstwą bułkę namoczyć w mleku. Do kielicha blendera włożyć rybę, namoczoną bułkę, cebulę i przyprawy. Zmiksować całość na pastę.
Uformować kotlet i obtoczyć go w bułce tartej. Następnie smażyć na rozgrzanej oliwie.
Ziemniaki i fasolkę ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Ziemniaki obsypać koperkiem. Podawać z kotletem.
Przepis pochodzi z książki "Dieta najedzonych dziewczyn":
