Soczyste kotlety drobiowe
Kotlet de volaille w uproszczonej wersji.
Składniki na 4 porcje:
- 4 filety z kurczaka, - 1/2 kostki masła, - 2 jajka, - 2 łyżki oleju, - 3 łyżki tartej bułki, sól i pieprz.
Przygotowanie:
Filety z kurczaka umyć, osuszyć. Delikatnie zbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć. Na każdym filecie położyć porcję zmrożonego masła. Ciasno zwinąć w rulon. Panierować dwukrotnie w rozmąconych jajkach i tartej bułce. Smażyć na maśle połączonym z olejem - ze wszystkich stron na złoty kolor. Pod koniec dodać trochę masła. Danie podawać na gorącym półmisku - najlepiej z ziemniakami z wody, brokułami i koperkiem.
Czas przygotowania: 30 minut
