Spaghetti z krewetkami

• 1 opakowanie makaronu spaghetti
• 2 łyżki oliwy
•  2 ząbki czosnku
• 12 pomidorków koktajlowych
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
• 1/2 kg krewetek tygrysich mrożonych
• 3 fileciki anchois
• 1/2 pęczka siekanej pietruszki
•  sól i pieprz czarny do smaku

1. Zamrożone krewetki wrzuć na sitko i obficie przelej wrzątkiem. Na patelnię wlej oliwę, wrzuć posiekany czosnek i po chwili odsączone krewetki. Smaż na dużym ogniu przez ok. 3 minuty. Kiedy puszczą wodę, zmniejsz ogień i dodaj anchois. Przemieszaj dokładnie i dodaj pokrojone pomidory z puszki.

2. Pozwól, by całość podusiła się na małym ogniu. Po ok. 5 minutach wrzuć pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, dopraw całość solą i pieprzem. Ugotowany al dente (nie hartuj go po ugotowaniu!) makaron wrzuć na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem.

3. Przed podaniem obficie posyp danie siekaną pietruszką.