Choć cierpka, to pełna zdrowia. Dlaczego warto przekonać się do soku z aronii?

Aronia, przez swój specyficzny cierpki smak, zdecydowanie nie cieszy się popularnością. Jest to jednak prawdziwa skarbnica cennych składników. Owoce zawierają ogromną ilość antyoksydantów, polifenoli, witaminę C, prowitaminę A (karotenoidy) oraz minerały - potas, magnez, wapń.

To właśnie bogatemu wnętrzu zawdzięcza swoje niezwykłe właściwości prozdrowotne, które od wieków były wykorzystywane w medycynie ludowej. Dziś nauka potwierdza to, co nasze babcie wiedziały intuicyjnie - aronia to moc natury ukryta w małej jagodzie.

Jak wielka jest ta moc? Po awarii elektrowni jądrowej w Fukushimie owoce i sok z polskiej aronii były wysyłane do Japonii, gdzie podawano je osobom narażonym na szkodliwe promieniowanie. Jako owoc zawierający wyjątkowo duże ilości antyoksydantów aronia przez lata była badana w instytutach wojskowych, gdzie potwierdzono jej skuteczność.

Jedną z najbardziej znanych i udokumentowanych naukowo właściwości aronii, jest jej pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, a w szczególności na regulację ciśnienia krwi.

Nadciśnienie tętnicze to najczęstsze schorzenie układu sercowo-naczyniowego. Badania pokazują, że regularne spożywanie aronii może przyczynić się do obniżenia zarówno ciśnienia skurczowego, jak i rozkurczowego.

Dzieje się tak dzięki zawartym w aronii antocyjanom, które mają działanie antyoksydacyjne, rozszerzają naczynia krwionośne, poprawiają ich elastyczność i zapobiegają powstawaniu złogów. Regularne spożywanie aronii może więc poprawiać funkcjonowanie i stan naczyń krwionośnych.

Jeśli więc szukasz naturalnego wsparcia dla swojego serca i chcesz utrzymać ciśnienie w ryzach, warto sięgnąć po aronię. Może nie zastąpi leków, ale z pewnością stanowi cenny element zdrowego stylu życia.

Dyslipidemia, czyli nieprawidłowy poziom lipidów we krwi, jest istotnym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Jak się okazuje, stosowanie aronii prowadzi do istotnej poprawy całego profilu lipidowego. Antocyjany zmniejszają stężenie całkowitego cholesterolu, "złego" cholesterolu LDL, a także trójglicerydów. Do tego hamują ekspresję enzymów odpowiedzialnych za syntezę kwasów tłuszczowych.

Nie tylko serce i naczynia krwionośne korzystają z dobrodziejstw aronii. Okazuje się, że może ona mieć również pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi.

Naukowcy donoszą, że aronia obniża poziom glukozy i insuliny we krwi, zmniejsza insulinooporność i poprawia tolerancję glukozy. Te korzystne właściwości aronii przypisuje się, wcześniej już wspomnianym, związkom antyoksydacyjnym, które mają działanie przeciwzapalne i pomagają regulować metabolizm i tłuszczów, i węglowodanów.

Aronia w tym przypadku działa podobnie do metforminy, zwiększając wrażliwość na insulinę i obwodowe wchłanianie glukozy, ale bez podnoszenia poziomu samej insuliny - co zmniejsza ryzyko hipoglikemii.

Ponadto, aronia opóźnia wchłanianie glukozy z jelit poprzez hamowanie aktywności enzymów rozkładających węglowodany. Za te właściwości odpowiadają głównie antocyjany, ale także procyjanidyny i niektóre kwasy fenolowe.

Aronia przeciwdziała także stresowi oksydacyjnemu wywołanemu zbyt wysokim poziomem glukozy, który jest szkodliwy dla naczyń krwionośnych i białek w organizmie, powodując ich uszkodzenie.

Cierpki smak aronii sprawia, że rzadko jemy ją na surowo, ale na szczęście istnieje wiele pysznych sposobów na jej wykorzystanie. Możemy przygotowywać z niej soki, dżemy, konfitury, nalewki, a nawet dodawać do ciast i deserów.

Najczęściej aronię spożywa się w postaci soku, aleważne jest, aby był to sok 100procentowy z owoców aronii, niesłodzony i nie z koncentratu. Zalecana ilość soku to 100 ml dziennie.

Suszona aronia świetnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska, a mrożone owoce można dodawać do smoothie i koktajli. Warto eksperymentować i znaleźć swoje ulubione sposoby na korzystanie z prozdrowotnych właściwości aronii.

Aronia, choć niezwykle zdrowa, w nadmiernych ilościach może powodować dolegliwości żołądkowe. U osób z nadciśnieniem może spowodować zbyt duże obniżenie ciśnienia, zwłaszcza w połączeniu z lekami. Dlatego przed wprowadzeniem soku z aronii do diety warto skonsultować się z lekarzem.