Soczyste nuggetsy z pszenną pitą

Składniki dla 4 osób:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 150 ml jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• sól
• pieprz
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 1 szklanka bułki tartej
• 4 chlebki typu pita
• kilka liści sałaty
• 8 pomidorków koktajlowych
• 1/2 cebuli

Sposób przygotowania:

Mięso pokrój w paski. Jogurt połącz z jajkiem i sosem sojowym. Dopraw sos słodką papryką, majerankiem, solą, pieprzem i zamarynuj w nim kurczaka. Wstaw pod przykryciem do lodówki na ok. 1/2 godziny. Płatki kukurydziane rozdrobnij blenderem lub tłuczkiem. Połącz z bułką tartą. Kawałki kurczaka obtocz w panierce i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez 40 minut. Rozłóż nuggetsy do chlebków, dodaj liście sałaty, pokrojone pomidorki koktajlowe i krążki cebuli. Zawiń w papier i spakuj na wycieczkę.