Jaja w szynce - przysłała Mieczysława

Jaja - 6 sztuk, plastry gotowanej szynki - 6 sztuk, cienkie plastry cielęciny - 6 sztuk, olej - 3 łyżki, musztarda, szczypiorek, sól i pieprz.

Przygotowanie:

Jaja ugotować na twardo. Plastry cielęciny umyć, osuszyć, posolić, oprószyć pieprzem, posmarować musztardą. Ułożyć na nich plastry szynki. Obrane jajka owinąć ciasno mięsem, spiąć wykałaczkami i obsmażyć na rozgrzanej, natłuszczonej olejem patelni. Przed podaniem wyjąć wykałaczki, posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.