3 sposoby na bułki – pszenne, maślane i grahamki

Szybkie bułki śniadaniowe są chrupiące i dziecinnie proste, z przepisu wyjdzie około 12 sztuk dużych bułek pszennych.

Szybkie bułki śniadaniowe - składniki

• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 400 g mąki pszennej najlepiej typ. 550
• 1 szklanka ciepłej wody (250 ml)
• łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki mleka do posmarowania bułek
• Dowolne ziarna (np. dynia, słonecznik)

Szybkie bułki śniadaniowe - sposób wykonania

Drożdże wymieszaj z cukrem i 3 łyżkami wody, zostaw na 15 minut, dodaj mąkę, pozostałą wodę, oliwę, sól i ręcznie lub mikserem zagnieć elastyczne, gładkie ciasto, odstaw w naczyniu przykrytym ściereczką w ciepłe miejsce na 45 minut, do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyrabiaj na stolnicy kilka minut a następnie podziel na 12 równych części, formując lekko spłaszczone kulki, ułóż w odstępach (bułki urosną) na blaszce z wyposażenia piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw przykryte ściereczką na 20 minut, w tym czasie piekarnik rozgrzej do 250 stopni Celsjusza.

Napuszone bułki pszenne posmaruj mlekiem i posyp ziarnami, piecz w nagrzanym do 250 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15 minut, aż będą rumiane i chrupiące.

Zobacz też wideo: Jak zrobić domowe bułki

Miłośników słodkich śniadań na pewno zachwyci pomysł na puszyste, mięciutkie bułeczki maślane. Ich przygotowanie wymaga dosłownie kilku podstawowych składników. Bułeczki maślane z tego przepisu to 10 sztuk czystej przyjemności dla małych i dużych - doskonale smakują z domową konfiturą, twarogiem lub miodem.

Proste bułeczki maślane - składniki

• 125 ml ciepłego mleka
• 2 szklanki mąki pszennej typ 550
• 7g g suchych drożdży
• 3 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 40 g miękkiego masła
• 0.5 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki maku do posypania
• rozpuszczone masło do posmarowania bułeczek

Proste bułeczki maślane - sposób wykonania

Drożdże wymieszaj z cukrem i 3 łyżkami mleka, zostaw na 15 minut, dodaj mąkę, pozostałe mleko, żółtka, miękkie masło, sól, olej i ręcznie lub mikserem zagnieć elastyczne, gładkie ciasto, odstaw w naczyniu przykrytym ściereczką w ciepłe miejsce na 60 minut, do wyrośnięcia i podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wyrabiaj na stolnicy kilka minut a następnie podziel na 10 równych części, formując bułeczki, ułóż w odstępach (bułki urosną) na blaszce z wyposażenia piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw przykryte ściereczką na 20 minut, w tym czasie piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.

Napuszone bułeczki maślane posmaruj masłem i posyp makiem, piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20 minut, aż się zarumienią.

Czytaj także: Jak zrobić idealne ciasto drożdżowe?

Bułki grahamki to pyszne pieczywo z dodatkiem mąki razowej. Te z naszego przepisu są delikatne i puszyste, idealne dla osób, które poszukują zdrowszych alternatyw śniadaniowych. Z podanych składników zrobicie około 12 pysznych grahamek.

 Najlepsze bułki grahamki - składniki

• 380 g mąki pszennej razowej typ 2000
• 120 g mąki pszennej typ 550
• 1 łyżka cukru
• 7 g drożdży suchych
• 1 łyżeczka soli
• 1,5 szklanki ciepłego mleka (375 ml)
• 2 łyżki oleju

Najlepsze bułki grahamki - sposób wykonania

Drożdże wymieszaj z cukrem i 3 łyżkami mleka, zostaw na 15 minut, dodaj obie mąki, pozostałe mleko, sól, olej i ręcznie lub mikserem zagnieć elastyczne, gładkie ciasto, odstaw w naczyniu przykrytym ściereczką w ciepłe miejsce na 45 minut, do wyrośnięcia i podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wyrabiaj na stolnicy kilka minut a następnie podziel na 10 równych części, formując bułeczki, ułóż w odstępach (bułki urosną) na blaszce z wyposażenia piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw przykryte ściereczką do napuszenia na 20 minut, w tym czasie piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza.

Napuszone bułki posmaruj zimną wodą, piecz w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą rumiane i chrupiące.

Zobacz także:

Jadasz pieczywo na śniadanie? Spróbuj japońskiego chleba 
Jakie pieczywo jeść, którego unikać?
Chleb a powszechne dolegliwości zdrowotne

***