Genialny trik na obieranie młodych ziemniaków. Nie potrzebujesz nawet noża
Ziemniaki są nieodłącznym elementem wielu dań, a jeśli mamy sezon na młode kartofle, to z uwagi na ich doskonały smak warto włączyć je do swojej diety. Jednak aby zachować ich świetne walory smakowe, które kryją się miedzy innymi tuż pod skórką, należy odpowiednio je obierać.
Smak młodych ziemniaków wielu osobom kojarzy się ze wspomnieniami z dzieciństwa, kiedy podczas wakacji u babci na wsi, zajadali się tym pysznym warzywem. Ziemniaki są tak popularne, ponieważ nie rujnują naszych kieszeni, a ponadto są smaczne i proste w przygotowaniu. Doskonale smakują okraszone koperkiem i otulone kołderką ze świeżego masła.
Zanim jednak zabierzmy się za przygotowanie posiłku w roli głównej z młodymi ziemniakami, warto poznać trik na ich szybkie obieranie. Nie tylko zaoszczędzimy cenny czas, ale i nie pozbawimy ziemniaków ich charakterystycznego smaku.
Jak szybko obrać młode ziemniaki?
Młode ziemniaki umieszczamy w dużym naczyniu z chłodną wodą, następnie należy je wypłukać i ponownie umieścić w misce z czystą wodą. Za pomocą twardego zmywaka możemy zacząć obierać ziemniaki, ścierając z nich minimalną warstwę skórki.
Dzięki temu trikowi pozbędziemy się ryzyka odkrajania dużych kawałków ziemniaka wraz z jego skórką, która później ląduje w koszu na śmieci. Ponadto tak obrane i wyszorowane młode ziemniaki wystarczy jeszcze tylko przepłukać wodą i wówczas nadają się one do obróbki termicznej.
Czytaj także: Ziemniaki młode a wczesne. Jaka jest różnica?
