Czekoladowe na maślance

Składniki na 12 sztuk:

• 25 dag mąki pszennej
• 15 dag cukru
• 2 jajka
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 10 dag masła
• 3 łyżki kakao
• 200 ml mleka
• 125 ml maślanki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 op. błyskawicznego kremu karpatkowego

Sposób przygotowania:

1. Mleko zagotuj. Wrzuć połamaną czekoladę. Dodaj masło i maślankę. Podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści. Wystudź. Mąkę przesiej do miseczki. Dosyp kakao, proszek, sodę i cukier. Sypkie składniki wymieszaj. Wlej zimne mleko z czekoladą, masłem i maślanką. Wbij jajka. Ciasto wymieszaj drewnianą łyżką (nie używaj miksera!).

2. Formę na muffinki wyłóż papierowymi foremkami. Napełnij ciastem. Piecz ok. 20 minut w temp. 180 st. Wystudź. Krem karpatkowy przygotuj według przepisu na opakowaniu. Przełóż do szprycy cukierniczej. Na każdą babeczkę wyciśnij rozetkę kremu. Ciastka udekoruj.

Smak muffinek wzbogacą orzechy lub rodzynki.Czas przygotowania: ok. 30 minut