kiszone buraki

Kiszone buraki można jeść cały rok. Idealnie pasują do sałatek czy solo

Nie jadłeś ich w takiej formie? Spróbuj, a jelita i cera będą jak nowe

Lato to czas zbiorów warzyw i owoców, ale także intensywny okres przygotowywania przetworów. O ile pewniakiem są ogórki małosolne, to rzadziej kisi się buraki. Warto zamknąć je w słoiku i mieć w swojej spiżarce. Nie tylko ze względu na fakt, że można z nich przygotować wiele potraw, ale także dlatego, że mają ciekawy smak. Oczywiście, one idą również w parze ze zdrowotnymi właściwościami, które mają nie tylko warzywa, ale powstały sok. Sprawdźmy, dlaczego warto kisić buraki.

buraki, burak, kiszone buraki

Buraki powinny być szczególnie ważne w diecie mięsożerców, ponieważ niwelują nadmiar homocysteiny

Nie musisz wlewać wszystkiego do barszczu. Kilka łyków dziennie, a serce ci podziękuje

Barszcz w grudniu jest odmieniany przez wszystkie przypadki, ponieważ to danie, które znajduje się obowiązkowo na wigilijnym stole. Aby tę zupę wynieść na wyższy poziom, warto skorzystać z soku z kiszonych buraków, bo wtedy jej smak jest jeszcze lepszy. Taki zakwas może być pity na co dzień, a włączenie go do menu tylko się opłaci. Dlaczego warto pić sok z buraków kiszonych? Sprawdźmy wspólnie.

Zakwas z buraków, Zakwas buraczany, kiszone buraki

Zupa z kiszonych buraków wspomaga naturalną odporność

Aromatyczna zupa z babcinej kuchni. Domowy patent na wykorzystanie buraków z zakwasu

Jak w smaczny i szybki sposób wzmacniać organizm przez cały rok, a nie tylko zimą i od święta? Rozwiązania nie trzeba szukać daleko, gdyż ukryło się w kiszonych burakach. Dietetycy są zgodni, że to właśnie burak jest jednym z kluczowych pokarmów zapewniających nam naturalną barierę ochronną przed wirusami oraz infekcjami. Sprawdź, jak przygotować kultową babciną zupę, w której króluje ukiszony burak.

gotowanie, zupa buraczana, Zakwas z buraków, kiszone buraki

Kiszone buraki to samo zdrowie

Zakwas z buraków czerwonych. Wszystko, co musisz o nim wiedzieć

Nazywany naturalnym probiotykiem, zakwas z buraków to prawdziwa bomba składników aktywnych biologicznie, które są sumą zdrowotnych właściwości tych wyjątkowych warzyw i procesu fermentacji. Jakie korzyści przyniesie systematyczne picie zakwasu z buraków? Dlaczego zdarza się, że zakwas ma nieatrakcyjny, brązowy kolor? Dlaczego czasem pleśnieje i jak tego uniknąć? Wyjaśniamy.

zakwas, buraki, kiszone buraki

Buraki powinny być na naszych stołach jak najczęściej! To rezerwuar witamin!

Jak obierać buraki, aby nie straciły koloru?

Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw! Niestety, ograniczamy się do tego, że spożywamy je w okresie wigilijnym, bo to właśnie z niego sporządzany jest barszcz! Oczywiście, burak ma niezliczone zastosowania kulinarne, a ponadto zawiera cenne dla zdrowia substancje. Niestety, choć kolor warzywa jest intensywny, to po obróbce blaknie. Co jest tego przyczyną? Czy na to ma wpływ obieranie buraka? Przekonajmy się!

buraki, kiszone buraki

Burak i sok

Kiszone buraki: Dlaczego są takie zdrowe?

Buraki uznawane są za jedne z najzdrowszych warzyw. Zawierają cenne witaminy i minerały, dlatego chronią organizm przed wieloma chorobami. Poza tym trudno wyobrazić sobie wiele tradycyjnych polskich dań bez tego niezwykłego warzywa. Podobnie jak znane wszystkim ogórki i kapustę buraki można z powodzeniem kisić. Ta naturalna metoda konserwacji nie odbiera warzywom zdrowotnych właściwości i sprawia, że wiele zyskują. Są smakowite, niskokaloryczne oraz pełne witamin i mikroelementów. Poza tym uzyskany z kiszenia sok jest najlepszy na detoksykację organizmu, a niektórzy uznają go też za afrodyzjak. Co warto jeszcze wiedzieć o kiszonych burakach? Sprawdźmy.

Pozostałe tagi