Wolne rodniki: Czym są i jak się ich pozbyć

Wolne rodniki to nic innego, jak atomy tlenowe, które nie mają żadnego wiązania, więc występują w organizmie pojedynczo, czyli bez pary. Jednak wszystkie obecne w naszym organizmie wiązania tlenowe powinny występować podwójnie, ale wskutek procesów zachodzących w mitochondriach czasami zaburza się równowaga i jeden atom ulega utlenieniu. Te, które pozostają, zwane są właśnie wolnymi rodnikami i poszukują swojej "zaginionej pary", co osłabia często inne, z pozoru trwałe wiązania, np. białek. To powoduje, że uszkadzane są błony komórkowe, a nawet niektóre struktury wiązań DNA, co może doprowadzić do bardzo groźnych chorób.

Pojawianie się w organizmie wolnych rodników jest procesem naturalnym, ale dla równowagi potrzebne są antyoksydanty, które unieszkodliwiają ich działanie i przywracają równowagę wiązań w organizmie. Gdzie je znaleźć? To szeroka grupa naturalnych związków obecna w wielu produktach spożywczych. Niestety, uboga w składniki odżywcze dieta może powodować, że ilość wolnych rodników w organizmie zwiększa się. Poza tym istnieje bardzo dużo czynników, które powodują, że wolne rodniki w organizmie mnożą się w błyskawicznym tempie.

Wiadomo już, że nieodpowiednia i uboga w składniki odżywcze dieta powoduje, że naturalna równowaga między antyoksydantami a wolnymi rodnikami jest zaburzona. Okazuje się, że istnieje wiele czynników, które mogą sprzyjać mnożeniu się niesparowanych wiązań tlenowych. Do ich powstania przyczynia się palenie papierosów, spożywanie alkoholu i przyjmowanie leków, a także potrawy obfitujące w tłuszcze trans oraz nadmiernie grillowane (w taki sposób, że na produktach spożywczych obecna jest spalenizna). Wolnym rodnikom sprzyja również stres, zbyt małe ilości snu, a także nadmierne przebywanie w pełnym słońcu (np. opalanie się bez filtra UV). Niestety, na ilość wolnych rodników w organizmie składa się także przebywanie w zanieczyszczonym środowisku.

Skoro wiemy już, jak wolne rodniki powstają oraz co nieco wiadomo na temat ich szkodliwego działania, warto przyjrzeć się temu, jakie skutki wywołują w organizmie. A jest ich niemało, a na dodatek są bardzo niebezpieczne. Wolne rodniki mogą uszkadzać naczynia krwionośne i utleniać lipidy, co sprzyja osadzaniu na żyłach i tętnicach blaszek miażdżycowych. Poza tym wolne rodniki atakują tkanki narządów i je osłabiają, co może przyczynić się do schorzeń metabolicznych, takich jak np. cukrzyca oraz powodować stany zapalne wątroby, nerek, trzustki, jelit czy żołądka.

Niestety na działanie wolnych rodników podatny jest również mózg, co może sprzyjać nie tylko pogorszonej koncentracji czy pamięci, ale stanowić przyczynę do rozwoju groźnych chorób cywilizacyjnych, takich jak choćby alzheimer czy parkinson.

Wolne rodniki mają również niekorzystny wpływ na wygląd naszej skóry. Ich działanie powoduje, że pogarsza się jej struktura: staje się mniej elastyczna i jędrna, co może sprzyjać nie tylko powstawaniu większej ilości zmarszczek, ale także prowadzić do schorzeń, takich jak egzema, łuszczyca czy pojawiające się i nawracające stany zapalne.

Aby pozbyć się wolnych rodników lub ograniczyć ich namnażanie, warto unikać sytuacji, które sprzyjają obecności ich w organizmie. Do tego warto zmienić swoje przyzwyczajenia żywieniowe i stosować produkty, które są bogate w naturalne przeciwutleniacze. Do nich zalicza się choćby flawonoidy obecne, np. w zielonej herbacie, jednak warto wiedzieć, że popularne witaminy, takie jak wit. C, A i E także mają korzystne działanie. Na szczęście, obecne są w wielu owocach i warzywach, więc włączenie ich do diety (przede wszystkim surowych) może ograniczyć ilość wolnych rodników.

Poza tym warto włączyć do diety orzechy, tłuste ryby morskie czy nierafinowane oleje, które - poprzez obecność kwasów tłuszczowych z grupy omega - ułatwiają przywrócenie równowagi między wolnymi rodnikami a antyoksydantami.Zobacz nowe artykuły w promocyjnych cenach na ding.pl