„Ewa gotuje”: Forszmak

Wędliny pokroić w paski. Boczek przełożyć do garnka i smażyć tak długo, aż wytopi się tłuszcz. Dorzucić szynkę i kiełbasy. Smażyć przez chwilę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Przyprawić papryką, majerankiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zalać rosołem lub wodą. Przykryć i gotować przez 15 minut. Dodać pokrojone ogórki, przecier pomidorowy i cytrynę. Pod przykryciem dusić przez 5 minut. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

SKŁADNIKI
• 700 g - wędlin, które zostały po świętach - w tym boczek
• 1½ l - dowolnego rosołu lub wody
• 1 - cebula
• 1 - papryka czerwona
• 1 łyżeczka - słodkiej papryki
• 1 łyżeczka - majeranku
• 1 - liść laurowy
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 4 - ogórki kiszone
• 2 łyżki - przecieru pomidorowego
• 1 plaster – cytryny
• sól
• pieprz