„Ewa gotuje”: Krem z pieczonego czosnku

Główki czosnku przekroić na pół, ułożyć na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia, skropić oliwą i na 30 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wystudzić. Cebulę zeszklić w garnku na maśle. Zalać wywarem. Dodać upieczony czosnek, wyciskając go z łupin. Wkruszyć ser. Zmiksować na gładki krem. Zabielić śmietanką, hartując ją wcześniej gorącą zupą. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z mocno wysmażonym boczkiem (chipsy) i pesto z jarmużu.

SKŁADNIKI
• 6 - główek czosnku
• oliwa
• 1 - cebula
• 1 łyżka - masła klarowanego
• 1 l - wywaru jarzynowego
• 100 g - sera z niebieską pleśnią
• 200 ml - śmietanki 30-36%
• sól
• pieprz

DO PODANIA • kilka plastrów boczku
• pesto z jarmużu