„Ewa gotuje”: Leczo z pieczonych warzyw

Z papryk wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Pieczarki posiekać w plastry, cebule w piórka, kiełbasę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki. Wszystko wrzucić do naczynia żaroodpornego obficie natłuszczonego masłem. Przyprawić papryką. Posolić. Wymieszać.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać bez pokrywki przez 20-25 minut. Po tym czasie wlać przecier pomidorowy, przykryć i piec przez kolejne 25 minut. Podawać z pieczywem. Na talerzu udekorować siekaną natką pietruszki.

SKŁADNIKI
• 2 - papryki czerwone
• 2 - papryki żółte
• 2 - papryki zielone
• kilka pieczarek
• 2 - cebule
• 7 ząbków - czosnku
• ½ kg - ulubionej kiełbasy, np. krakowskiej suchej
• 1 łyżeczka - słodkiej papryki wędzonej
• ½ łyżeczki - papryki ostrej
• sól
• 2 szklanki - przecieru pomidorowego
• masło klarowane do wysmarowania naczynia

DO PODANIA
• pieczywo
• natka pietruszki