„Ewa gotuje”: Panna cotta z galaretką z espresso
Kawę uperfumować likierem migdałowym. Dodać żelatynę i wymieszać. Posłodzić. Wymieszać i rozlać do 4-5 foremek lub filiżanek. Śmietankę podgrzać z mlekiem. Uperfumować miąższem z laski wanilii. Dodać żelatynę i wymieszać. Posłodzić i odstawić do przestudzenia. Rozlać do foremek lub filiżanek z zastygłą galaretką kawową. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Zrobić sos. Śmietankę podgrzać w rondelku. Pokroić i dorzucić krówki. Wymieszać i poczekać aż się rozpuszczą. W razie potrzeby zredukować. Sos rozsmarować na talerzyku. Ułożyć panna cottę. Udekorować owocami.<br><br> SKŁADNIKI<br> GALARETKA<br> • 4 - podwójne espresso<br> • 1 łyżka - likieru migdałowego<br> • ½ łyżeczki - żelatyny<br> • 2 łyżeczki - cukru trzcinowego<br><br> PANNA COTTA<br> • 1 szklanka - śmietanki 30-36%<br> • 1 szklanka - mleka<br> • 1 laska - wanilii<br> • 2½ łyżeczki - żelatyny<br> • 3 łyżki - cukru trzcinowego<br><br> SOS KRÓWKOWY<br> • ½ szklanki - śmietanki 30-36%<br> • 6 - krówek<br><br> ZDOBIENIE<br> • maliny<br> • winogrona
