„Ewa gotuje”: Placek z rabarbarem

Rabarbar obrać i pokroić w 2-centymetrowe kawałki. Przełożyć do miski, oprószyć cynamonem i imbirem. Wymieszać i odstawić. Miękkie masło przełożyć do miski. Utrzeć. Porcjami dodać cukier i zmiksować. Wybić jajka (jedno po drugim – cały czas ucierając). Wsypać mąkę i mąkę migdałową. Wlać mleko (składniki można podzielić na pół i dodać porcjami). Dosypać proszek do pieczenia. Uperfumować skórką z cytryny. Zmiksować. Dodać rabarbar z przyprawami. Wymieszać i przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia, boki wysmarowane masłem i wysypane bułką tartą). Piec przez 50-60 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować cukrem pudrem i ozdobić plasterkami truskawek.
SKŁADNIKI
• 400 g - rabarbaru
• ½ łyżeczki - cynamonu
• ½ łyżeczki - imbiru
• 1 kostka - masła
• 1 szklanka - cukru
• 3 - jajka
• 250 g - mąki
• 100 g - mąki migdałowej
• ½ szklanki - mleka
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• skórka otarta z cytryny

DEKORACJA
• cukier puder
• kilka truskawek