„Ewa gotuje”: Placuszki serowe z patelni

Ser przełożyć do miski. Posłodzić. Dosypać mąkę, przyprawić cynamonem. Dodać żółtka i wszystko rozdrobnić widelcem. Białka ubić z solą. Przełożyć do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. Na patelni rozgrzać masło i usmażyć na nim serowe placuszki (najlepiej wychodzą formowane za pomocą 2 łyżek). Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Podawać z truskawkami i sosem truskawkowym (owoce wystarczy zmiksować z sokiem malinowym).

SKŁADNIKI
• 300 g - sera białego
• 2 łyżki - cukru trzcinowego
• 2½ łyżki - mąki
• ½ łyżeczki - cynamonu
• 2 - jajka
• szczypta soli
• masło klarowane do smażenia

DO PODANIA
• truskawki
• sos truskawkowy z sokiem malinowym