„Ewa gotuje”: Torcik z truskawkami i galaretką

Galaretki zalać szklanką wrzątku. Wymieszać i odstawić. Herbatniki pokruszyć do miski. Utłuc drewnianą pałką. Wlać roztopione masło. Wymieszać i przełożyć do okrągłej foremki (najlepsza jest taka z porcelanowym spodem i zdejmowanym, silikonowym rantem). Wstawić do lodówki. Zimną śmietanę ubić. Wlać wystudzoną galaretkę i zmiksować. Truskawki pozbawić szypułek i pokroić na ćwiartki. Ułożyć na herbatnikowym spodzie. Zalać śmietaną z galaretką i na godzinę schować do lodówki. Po tym czasie na śmietanie ułożyć przekrojone na pół truskawki. Zalać tężejąca galaretką truskawkową (wcześniej trzeba ją rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić). Gdy zastygnie schłodzić w lodówce. Zdjąć rant. Ciasto obłożyć podłużnymi biszkoptami i przewiązać wstążką.

SKŁADNIKI
• ½ l - śmietany 36%
• 160 g - herbatników kakaowych
• 100 g – masła
• 2 - galaretki agrestowe
• 2 - galaretki truskawkowe
• truskawki
• biszkopty podłużne