"Na zdrowie": Czosnek - superfood. Nadaje smak potrawom i jest wyjątkowy zdrowy

W średniowieczu wierzono, że chroni przed czarną magią i czarownicami. W filmach odstrasza wampiry, a w Afryce ponoć krokodyle…
Czosnek jest uprawiany od ponad 5 tysięcy lat. Z Chin przez Indie trafił do Afryki i Europy. Niezwykłe właściwości czosnku wynikają ponoć z miejsca jego pochodzenia… Według arabskich podań, wygnany z raju szatan miał na swoim kopycie wynieść ząbek czosnku.
Popularność zdobył już w starożytności. W specjalnych ogrodach czosnkowych uprawiali go Grecy i Rzymianie. Jego właściwości lecznicze docenił Hipokrates, a Pliniusz Starszy spisał znane mu czosnkowe receptury. Kiedy Egipscy robotnicy przy budowie piramidy nie otrzymali czosnku wzniecili bunt.
Tyle o czosnku mówi historia, a co na to biochemia i medycyna?