Na co wpływają orzechy włoskie?
Regularne jedzenie orzechów włoskich korzystnie wpływa na nastrój młodych mężczyzn – wykazało najnowsze badanie naukowców z USA, o którym informuje serwis MedicalXpress.
Wysypianie się, regularna aktywność fizyczna i zdrowe odżywianie to podstawowe naturalne sposoby na łagodzenie stresu. Pewne składniki diety mogą być szczególnie skuteczne w poprawianiu nastroju i łagodzeniu napięcia. Należą tu na przykład produkty będące źródłem tryptofanu - aminokwasu, z którego powstaje neuroprzekaźnik serotonina, regulująca nasz nastrój. Niedobory serotoniny są uważane za jedną z przyczyn rozwoju depresji.
Naukowcy z University of New Mexico w Albuquerque pod kierunkiem prof. Petera Pribisa wykazali teraz w badaniu na 64 studentach obu płci w wieku 18-25 lat, że włączenie orzechów włoskich do codziennej diety powoduje wyraźną poprawę nastroju u młodych mężczyzn, ale nie u kobiet.
Studenci należeli do różnorodnych grup etnicznych. Badanie trwało przez 16 tygodni. Przez osiem tygodni jego uczestnicy zjadali codziennie trzy kromki chleba bananowego. Jest to rodzaj wypieku z dodatkiem rozgniecionych bananów. Przez kolejne osiem tygodni jedli również trzy kromki chleba bananowego, ale z dodatkiem orzechów włoskich (w ilości ok. pół filiżanki). Pod koniec każdego etapu badania oceniano nastrój badanych osób przy pomocy jednej z najpopularniejszych służących do tego celu skal. Jest to skala POMS, która uwzględnia objawy depresji, odczuwaną złość i wrogość, zmęczenie, witalność (ciągłą gotowość do działania), poczucie dezorientacji i braku skuteczności.
Okazało się, że dodatek orzechów włoskich zaowocował poprawą - o 28 proc. - nastroju u młodych mężczyzn. Nie odnotowano jednak żadnej pozytywnej zmiany u badanych studentek. "Nie potrafimy wyjaśnić tych różnic" - komentuje Pribis.
Badacz przypomina, że wiele składników odżywczych w orzechach włoskich może mieć pozytywny wpływ na nasz nastrój. Są to m.in. kwas alfa-linolenowy (z szeregu kwasów tłuszczowych omega-3), witamina E, kwas foliowy, polifenole a nawet melatonina.
Według Pribisa spożywanie garści orzechów włoskich dziennie może nie tylko pomóc nam lepiej tolerować stresy, ale też - co potwierdzają inne badania - jest korzystne dla serca i ogólnego stanu zdrowia.
