Nie wystarczy odkroić...
Zdrowie
Nadpsutego owocu najlepiej nie jeść w ogóle. W trakcie pleśnienia i gnicia żywności powstają aflatoksyny.
Sprzyjają one zwłaszcza rozwojowi raka wątroby i nerek.
O ile jednorazowe zjedzenie nadpleśniałego produktu może się skończyć lekkim zatruciem pokarmowym, o tyle częste powtarzanie tego błędu poważnie szkodzi.
Jeśli zauważymy, że dany produkt ma nawet minimalną ilość pleśni, wyrzućmy go.
Odkrojenie zapleśniałej czy zgniłej części np. owocu czy warzywa nie oznacza, że pozbywamy się toksyn - mogły przeniknąć głębiej, być niewidoczne gołym okiem, niewyczuwalne w smaku i zapachu, ale obecne w każdym kęsie.
