Produkty, które pomogą opanować rozdrażnienie

Kiełki, zwłaszcza lucerny i soi, zawierają najwięcej skoncentrowanego magnezu, potasu i witamin B, które dbają o zdrowe nerwy. Żółtko jaja to źródło lecytyny, która usprawnia krążenie krwi, więc mózg jest lepiej dotleniony.

Wskazówka: Kiełkami posypujemy sałatki warzywne z dodatkiem jajka na twardo. Nie żałujmy kiełków: są niskokaloryczne (1 łyżka kiełków lucerny to 2 kcal, soi - 20 kcal) i są lekkostrawne (dzięki zawartości enzymów).

Sezam to źródło lignanów, które działają na komórki jak estrogeny (łagodzą objawy menopauzy). Zawiera też tryptofan, pomocny przy problemach ze snem. W tofu są fitoestrogny, które też działają podobnie jak estrogeny (Japonki jedzą dużo tofu i rzadziej dokuczają im objawy menopauzy).

Wskazówka: Kostki (plastry) tofu można obtoczyć w roztrzepanym żółtku, potem w sezamie i obsmażyć na oleju kokosowym, doprawiając pieprzem i curry.

Pomidor zawiera i magnez, i potas, które są niezbędne dla zachowania dobrego nastoju. Bazylia... skutecznie koi nerwy, bo zawiera olejki eteryczne, które pomogą w chwilach kiepskiego nastroju.

Wskazówka: Plastry pomidora posypane bazylią warto polać odrobiną oliwy, która zwiększy przyswajanie minerałów.

Jogurt naturalny to dawka fosforu, potasu, wapnia, cynku. Zawiera też wit. B12, która jest niezbędna do prawidłowej pracy układu nerwowego. Ciastko owsiane to słodycze... sportowców, bo zapewniają wytrzymałość fizyczną i psychiczną! To zasługa nasyconych kwasów, wit. B i błonnika zawartych w płatkach owsianych.

Wskazówka: Do domowych ciastek można dodać posiekane bakalie, które zastąpią cukier.

To doskonały napój na poprawę samopoczucia i lepsze funkcjonowanie mózgu! Okazuje się, że świeża mięta nie tylko łagodzi rozdrażnienie (dzięki olejkom eterycznym), ale również... poprawia pamięć i kojarzenie, gdyż zawiera spore dawki fosforu, żelaza, magnezu.